Тестоспуски

 




 

Тестоспуски изготовляют различных форм. Они могут обслуживать одну или две машины f для чего в верхней части тестоспуска устанавливают перекидную заслонку, распределяющую тесто в одну или другую течку.
Тестоспуски (рис. 102) в нижней выходной части снабжены заслонками, которые, исходя из формы тестоспуска, можно разделить на горизонтальные, вертикальные и наклонные.
Горизонтальная заслонка 1 (рис. 102, а) расположена в горизонтальной плоскости и открывается либо закрывается штурвалом 3, на оси которого установлена шестерня 4, находящаяся в постоянном зацеплении с рейкой 2. Рейка обычно располагается по оси заслонки, но возможны конструкции заслонок с двумя рейками. Заслонка перемещается по направляющим.
Вертикальная заслонка (рис. 102, б) располагается в вертикальной плоскости и по конструкции аналогична горизонтальной. Она состоит из рамы 5, направляющих 5, заслонок 7 с рейками 4. Заслонка 7 приводится в движение от штурвала 1 через цепную передачу 2 и цилиндрические шестерни 5, сцепленные с рейками. Возможны конструкции заслонок с одной рейкой, расположенной по оси заслонки.
Заслонка удерживается в установленном положении благодаря давлению, производимому на нее тестом.
Тестоспуск с автоматически передвигаемой заслонкой, разработанной ВНИИХПом, приведен на рис. 102, е.
Наклонная заслонка 1 перемещается при помощи ходового винта 4Ь входящего в гайку 2, прикрепленную к заслонке. К заслонке приварена труба 9, на которой закреплены три упора 6, 7 и 5, воздействующие на конечный выключатель 5 привода 3. Конечный выключатель присоединен к двум металлическим стержням (короткому и длинному), опущенным в приемную воронку тестодели-тельной машины.
Когда уровень теста в приемной воронке поднимется, короткий стержень замкнет через тесто цепь питания электродвигателя, заслонка опустится и перекроет отверстие тестоспуска. При снижении уровня теста в приемной воронке оголяется длинный стержень, при этом снова включается электродвигатель, но он вращается в другом направлении, и заслонка поднимается.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130
 
© 2011 Разработано специально для food-industri.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.