Подьемоопрокидыватель марки ПО-1. Предназначен для освобождения дежей тестомесильных машин типа «Стандарт» от теста.
Подьемоопрокидыватель (рис. 100) состоит из фундаментной плиты 1 у укрепленных на ней двух полых стоек 7 с направляющими пазами, подъемных винтов 4, расположенных в стойках подъемной площадки 18, и приводного механизма. Подъемная площадка имеет щетки 9, к которым прикреплены на пальцах верхние 8 и нижние 3 ролики, находящиеся в направляющих пазах стоек 7.
Нижние ролики 3 соединены при помощи пальцев с гайками 2, надетыми на подъемные винты 4.
Для установки дежи подъемная площадка имеет направляющие 19 и два упора-ограничителя 77 для ходовых колес и направляющие б для поворотного колеса дежи. Закрепление дежи на площадке обеспечивается при помощи кронштейнов 20 и запорного механизма 21 с нижней педалью 14.
Машина приводится в движение через шкив 15 от электродвигателя 10 посредством клиноременной передачи. От приводного вала 16 движение передается подъемным винтам. При работе машины подъемные винты вращаются и гайки 2 перемещаются вдоль них,
увлекая за собой подъемную площадку 18 с установленной на ней дежой. Во время подъема площадки верхние ролики 8 доходят до стрелок 13, которые направляют ролики в криволинейные пазы 12; при этом ролики находят на выступы 11 стрелок 13, заставляя их повернуться и открыть проход для нижних роликов, продолжающих движение в вертикальных пазах.
В результате такого движения площадка вместе с дежой поворачивается до тех пор, пока упор, прикрепленный с левой стороны площадки, не нажмет на верхний концевой выключатель 5 и не выключит электродвигатель.
После освобождения дежи от теста нажимают кнопку «Спуск». Якорь электромагнита подтягивается вверх и освобождает тормоз. Электродвигатель и винты, вращаясь в обратном направлении, опускают дежу. Сначала опускаются нижние ролики, затем, из криволинейных пазов выходят верхние ролики, отклоняющие стрелку в исходное положение. При нажатии упора площадки на нижний конечный выключатель электродвигатель останавливается. Нажав ногой на педаль, расположенную внизу у левой колонны, дежу легко выталкивают с площадки.
Для остановки дежи в любом положении нажимают на кнопку «Стоп» на щите.
Подъемоопрокидыватель кольцевого дежевого конвейера системы Г. П. Марсакова. Предназначен для подъема дежей с кольцевого конвейера и опрокидывания их во время выгрузки теста.
Подъемоопрокидыватель (рис. 101) имеет станину 1, установленную на межэтажном перекрытии и являющуюся направляющей для подвижного цилиндра 2. К верхней кромке цилиндра шарнирно прикреплена платформа 3, связанная штоком 4 с рычагом 6, имеющим на втором плече ролик 7.
Во время работы машины электродвигатель и червячный редуктор 5 вращают зубчатые колеса 9, заставляя при этом перемещаться рейки 10 вместе с цилиндром 2 по вертикали. В начале этого движения платформа 3 принимает на себя дежу с кольцевого конвейера и поднимает ее до тех пор, пока ролик 7 не встретится с пружинным упором 8, который заставляет поворачиваться рычаг 6; вместе с рычагом передвигается шток 4, поворачивающий платформу с дежой. На платформе 3 дежа закрепляется кольцевым фланцем 14 и поворотными рычажками 15, оси которых прикреплены к платформе.
Вторые плечи рычажков связаны тягами 18 с пальцами 13, закрепленными в кольце 16, которое имеет два фартука 17 с наклонными пазами 11. В пазы фартуков входят ролики 12, закрепленные в станине машины. При движении платформы вместе с дежой вверх фартуки кольца 16, перемещаясь своими пазами по роликам 12, поворачиваются вместе с кольцом 16 относительно платформы 3, приводя в движение через пальцы 13 и тяги 18 рычажки 15; последние заходят концами за полку кольцевого фланца дежи. При опускании дежи, когда она подходит к конвейеру, фартуки для свободного входа в него дежи с тестом должно быть на 200 мм больше диаметра дежи и иметь ширину не менее 700 мм. Чтобы тесто свободно вытекало из бункера-тестоспуска, размеры нижнего отверстия должны быть не менее 300 х 400 мм, В тестоспуск должно вмещаться не менее 1,5 дежи теста, исходя из этого, рассчитываются основные его размеры.
Так как тесто может бродить в емкостях больших размеров, в последнее время на некоторых хлебозаводах начали изготовлять тестоспуски вместимостью 4 дежи, благодаря чему тесто дображивает непосредственно в бункере — тестоспуске.
|