ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТ ПО РЕМОНТУ

 




 

В зависимости от мощности хлебопекарного предприятия и его ремонтной базы ремонт оборудования производится бригадами слесарей-ремонтников или электриков-ремонтников, возглавляемых бригадиром. За бригадой закрепляется объект оборудования или соответствующий производственный участок, за каждым членом бригады — определенный объем работы. Старший по бригаде (бригадир) подчинен начальнику ремонтной мастерской (мастеру) или главному механику (механику) предприятия и несет перед ним полную ответственность за объем и качество выполняемого бригадой ремонта, пуск и сдачу оборудования в эксплуатацию.
При организации ППР применяется специальная техническая документация, которая в основном состоит из дела машины или аппарата, журнала оборудования цеха, дефектных ведомостей, альбома чертежей на быстроизнашивающиеся детали.
В дело машины или аппарата записывают все мероприятия, осуществляемые по планово-предупредительному ремонту, так как дело является документом, который используется при составлении дефектных ведомостей.
В журнале оборудования цеха отмечают все недостатки в работе
оборудования за каждую смену, а также пожелания по улучшению работы оборудования.
В дефектную ведомость входят сметные, плановые, фактические затраты на ремонт оборудования, а также ведомости ремонтных и монтажных работ, ремонтных материалов и покупных изделий.
Альбомы чертежей на быстроизнашивающиеся детали, получаемые от завода-изготовителя оборудования, содержат: спецификацию быстроизнашивающихся деталей, в том числе и покупных; технические условия на ремонт оборудования и отдельных его узлов, и деталей; паспорт машины или аппарата с кинематической схемой, что позволяет судить о характере работы той или иной детали; схему смазки; таблицы нормализованных деталей; чертежи узлов машины (аппарата) и сменных деталей; правила приемки и испытания машины (аппарата).
На хлебопекарных предприятиях ремонтные работы и техническое обслуживание осуществляются силами и средствами отдела главного механика и производственных цехов.
Для сокращения времени ремонта необходима тщательная предварительная организация и техническая подготовка всех работ до начала ремонта оборудования.
Организационная подготовка включает в себя следующие основные мероприятия: правильный подбор состава ремонтной бригады; подготовку рабочего места и обеспечение бригады ремонтников необходимым инструментом, приспособлениями, такелажными средствами; использование механизации в процессе трудоемких работ; привлечение к обслуживанию бригады ремонтников подсобных рабочих; проведение ремонта в две-три смены с использованием нерабочих смен и дней.
Техническая подготовка включает следующие основные мероприятия: своевременную подготовку необходимой технической документации, подготовку и доставку к месту проведения ремонтных работ необходимых деталей, узлов и материалов.
Наиболее прогрессивными способами организации ремонта являются агрегатно-узловой, скоростной и серийный ремонты (бригадный поточно-ускоренный).
При агрегатно-узловом ремонте производится ремонт узлов машин и агрегатов обменного фонда, т. е. узлы, требующие ремонта, снимают и заменяют запасными, заранее отремонтированными, приобретенными или изготовленными. Под узлом понимают сборочные единицы, состоящие из деталей, связанных с корпусной деталью (коробка скоростей, редуктор и т. п.).
Скоростным ремонтом называют ремонт, при организации которого прежде всего преследуется цель — сокращение его продолжительности, для чего реализуются все возможности уменьшения простоя оборудования.
Серийный ремонт (бригадный поточно-ускоренный) производится специализированными бригадами ремонтных предпри-
ятий, где имеется большая программа ремонта однотипных машин, узлов и деталей.
Прогрессивные способы организации ремонта могут быть использованы при текущих и капитальных ремонтах оборудования.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130
 
© 2011 Разработано специально для food-industri.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.