Заключается в регулярном осмотре и очистке всех поверхностей дозаторов как снаружи, так и внутри.
При эксплуатации бачка АВБ-100М необходимо систематически проверять исправность электромагнита, электроконтактного термометра, всей электропроводки. При появлении дребезжания работающего электромагнита проверяют прочность креплений электромагнита и подтягивают их, а также регулируют зазор между сердечником и якорем электромагнита.
Дозаторы различных конструкций, как правило, сопровождаются инструкциями по техническому обслуживанию.
Перед пуском дозатора рекомендуется проверять работу всех звеньев, прокручивая его вручную, установив при этом достаточную степень открывания клапанов и натяжку цепи. При отсутствии заеданий и посторонних шумов можно нажать кнопку «Пуск». По окончании работы дозатор следует тщательно промыть теплой водой и дать поработать ему вхолостую не менее 15 мин.
При обслуживании автоматических станций следует регулярно осматривать их для контроля правильности работы дозаторов. Необходимо ежедневно чистить фильтры, не допуская перебоев в поступлении ингредиентов в бак станции, регулярно очищать дозаторы при дозировании дрожжей — не реже одного раза в 5—7 дней.
Рекомендуется производить частичный демонтаж клапанов, стаканов, которые перед установкой тщательно промывают теплой водой: при монтаже дозаторов нельзя допускать перекоса корпусов.
Один раз в неделю необходимо очищать наружные поверхности электродвигателя и редуктора, внутренние поверхности каркаса приводного механизма, шкаф электрооборудования. Один раз в месяц необходимо смазывать индустриальным маслом 45 вращающиеся и трущиеся детали.
Болты крепления электродвигателя, редуктора корпусов, подшипников, электромагнитов, сальниковые уплотнения следует проверять и подтягивать.
Один раз в год необходимо проводить частичный демонтаж и очистку уплотнительных штоков, червячных колес, корпусов и других деталей механизмов датчиков и указателей производительности. Демонтированные детали должны быть промыты в моющем растворе и смазаны. Один раз в 6 мес заменяют масло в редукторе.
Необходимо периодически производить осмотр и чистку контактов реле и датчика терморегулятора.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какие машины для смешивания и просеивания муки Вы знаете?
2. Как производят монтаж пропорциональных шнековых мукосмесителей-дозаторов?
3. Какова конструкция просеивателя «Пионер»?
4. В чем заключается обслуживание просеивателей?
5. Какие сита применяются в просеивающих машинах?
6. Для чего применяют магнитную защиту просеивателей? Какова конструкция магнитных уловителей?
7. Назовите оборудование для подготовки дополнительного сырья.
8. Каково устройство шнековых дозаторов?
9.- Каково устройство автомукомера МД-100?
10. Какие предъявляются, требования к монтажу дозаторов муки?
11. Перечислите оборудование для дозирования дополнительного сырья.
12. Каково устройство автоматического соледозировочного бачка АСБ-20?
13. Как осуществляется монтаж оборудования для дозирования дополнительного сырья?
14. Какие требования безопасности труда предъявляются при обслуживании дозаторов?
|