Тарельчатый дозатор

 




 

Тарельчатый дозатор состоит из вертикальной оси б, на которой вращается диск-тарелка 5. Над диск тарелкой подвешен цилиндрический патрубок 5, который можно передвигать по горловине бункера с помощью винта 4.
Мука из бункера высыпается на тарелку в виде усеченного конуса, наружная поверхность которого наклонена по отношению к горизонту под углом естественного откоса. При вращении тарелки мука снимается с нее скребком 2 и попадает в приемное устройство 1. Количество снимаемой муки изменяют, передвигая скребок в направлении радиуса тарелки. Производительность дозатора регулируется также подниманием и опусканием патрубка 3, что обеспечивает различный объем муки, поступающей из бункера на тарелку.
Вибрационный дозатор состоит из наклонной стенки 5, на которой свободно лежит лист 4 из текстолита, связанный шарнирной тягой 3 с вибрирующей задней стенкой 7, которая в свою очередь укреплена на петлях 6. Лист из текстолита совершает колебательное движение.
Вибрация задней стенки осуществляется при помощи ролика 10, по которому ударяет вращающийся кулачок. Возвращение стенки в первоначальное положение (после отхода кулачка) и прижатие ее к неподвижному упорному валику 9 осуществляется двумя пружинами 5, установленными на станине питателя в специальных стаканах на кронштейне. Таким образом, задняя стенка непрерывно вибрирует и сообщает возвратно-поступательное движение передней стенке, предотвращая образование свода муки в бункере и забивание выходной щели. Кулачок 72, приводящий в движение заднюю стенку, имеет три выступа и располагается на кулачковом валике, который вращается Через цепную передачу от вала тестомесителя, обеспечивая одновременное включение мучного дозатора при работе тестомесителя. Валик кулачка работает с частотой вращения 150 об/мин. Так как у кулачка три выступа, то он сообщает задней стенке 450 встряхиваний в минуту.
Эксцентриситет упорного неподвижного валика 9, к которому прижимаются задняя вибрирующая стенка дозатора и ось его опор, равен 4 мм. На одном конце эксцентрикового валика укреплена рукоятка, снабженная стрелкой-указателем, перемещаемой относительно шкалы с нанесенными на ней делениями от 0 до 10. Поворотом рукоятки эксцентрикового валика можно изменять величину колебаний вибрирующей стенки от 0 до 8 мм, приближая ролик к встряхивающему кулачку или удаляя от него. Указательная стрелка, скользящая по сектору, фиксирует положение эксцентрикового валика. При повороте рукоятки, когда стрелка указателя находится на нуле, эксцентриковый валик отводит заднюю стенку дозатора в крайнее положение, при этом кулачок не соприкасается с роликом и не может вызвать вибраций задней стенки, следовательно, в этот момент мука не поступает в тестомеситель.
Из дозатора в тестомесильную машину мука высыпается через щель, образуемую подвижной передней стенкой-шибером 1 и нижней частью вибрирующей стенки бункера. Величина шели регулируется высотой поднятия передней стенки, закрепляемой барашками 2. Количество подаваемой муки можно регулировать в достаточно широких пределах: с одной стороны, изменяя величину питающей щели, с другой — изменяя амплитуду колебаний задней стенки дозатора. Вторая регулировка обеспечивает большую точность дозирования.
Необходимо следить за тем, чтобы вибрирующая стенка, имеющая малую амплитуду колебаний, не соприкасалась с изогнутой крышкой 11, закрывающей кулачок и ролик, и не мешала ей свободно вибрировать.
Дозаторы муки периодического действия. Применяются для
отмеривания определенных порций муки в соответствии с рецептурой при порционном способе приготовления теста. Дозаторы периодического действия работают по весовому принципу. В хлебопекарной промышленности дозаторы муки периодического действия называют автомукомерами. Кроме того, автомукомеры могут быть передвижными для обслуживания нескольких тестомесильных машин. В этом случае автомукомер вручную при помощи бесконечной цепи передвигают на колесах по направляющим, подвешенным к потолочному перекрытию тестомесильного отделения. Принцип действия передвижных автомукомеров (табл. 21) не отличается от принципа действия стационарных.
Порционные весы марки ДМ-100-2 применяют на хлебопекарных предприятиях для учета количества муки, поступающей из мукохранилища на производство.
Порционные весы состоят из станины 6, питающего шнека 5,
двойного равноплечего коромысла 2, опирающегося своими двумя призмами на подушки, прикрепленные к кронштейнам чугунных рам 3, ковша 7, гиредержателя 7, внутри которого размещены пять гирь прямоугольной формы по 20 кг, и счетчика 4.

Самоходность зернопогрузчика обеспечивается механическим приводом одного из передних обрезиненных колес от электродвигателя. Высота сброса зерна изменяется в результате увеличения или уменьшения угла наклона шнека, что достигается сокращением или удлинением расстояния между передними и задними колесами при помощи полиспаста, связывающими нижние концы шнека и поворотной рамы. Лебедка полиспаста находится на поворотной раме, имеет ручной и механический приводы и снабжена безопасным фрикционно-храповым механизмом. Для механического привода механизма изменения высоты сброса зерна используются те же двигатель и червячный редуктор, что и для привода самохода. На" промежуточном валу привода имеется кулачковая муфта, которая обеспечивает переключение работы привода либо для самохода, либо для вращения лебедки полиспаста.
При эксплуатации шнекового зернопогрузчика изнашиваются: цилиндрические кожухи и винты, неподвижная и подвижная части бункера, сбрасывающий патрубок зернопогрузчика, опоры шнеков, трос, храповой механизм лебедки поворота сбрасывающего патрубка, оси и обоймы роликов, фрикционно-храповой механизм лебедки полиспаста, кулачковая муфта и детали механизма для ее управления, цепные передачи и узлы червячного редуктора.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130
 
© 2011 Разработано специально для food-industri.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.