Сушка крупы

В зерносушилках шахтного типа сушат гречневую, перловую и овсяную крупы, пшено и рис. Мелкие крупы (манную, кукурузную), а также дробленые крупы не сушат ввиду большого сопротивления, оказываемого слоем этих продуктов при прохождении через него агента сушки. Кроме того, вместе с потоком отработавшего агента сушки возможен унос из сушилки; значительного количества мелкой крупы.
Перед пуском сушилки необходимо очистить от остатков зерна и сора сушильную и охладительную камеры, зерноочистительные машины и транспортные механизмы. Для увеличения скважистости крупу перед сушкой просеивают, т. е. выделяют из нее особо мелкие и пылевидные частицы.
В топках сушилок, работающих на смеси топочных газов с воздухом, при сушке круп должно быть обеспечено полное сгорание топлива во избежание появления запаха дыма в просушенной крупе.
Особенности сушки зерна, зараженного клещом и долгоносиком. Зерно, зараженное клещом и долгоносиком, необходимо просушивать при максимально допускаемых температурах агента сушки и нагрева зерна для данной культуры и влажности.
Перед сушкой зараженного зерна нужно отрегулировать равномерность его нагрева по всем коробам нижнего ряда сушильной камеры, иначе на участках, где зерно будет иметь недостаточную температуру, оно не будет обеззаражено.
При сушке первой партии зараженное зерно при выходе из сушилки вновь направляют в над сушильный бункер для достижения зерном необходимого (максимально допускаемого) нагрева. Если проверка нагретого зерна в сушилке покажет наличие в нем вредителей, зерно оставляют на некоторое время (на 15—30 мин) в сушильной камере, прекращая на это время подачу агента сушки во избежание перегрева зерна в сушилке.
Для большей гарантии уничтожения долгоносика зерно следует просушивать до влажности 13%.
При сушке зараженного зерна принимают меры предосторожности от повторного его заражения. Нельзя допускать попадания сырого зараженного зерна в просушенное, использовать зараженные транспортные механизмы для перемещения обеззараженного зерна, размещать его в зараженных хранилищах.
Для анализа зерна на зараженность пробы отбирают через каждый час. В случае обнаружения живых вредителей в просушиваемом зерне необходимо уменьшить выпуск зерна для достижения максимально допускаемого нагрева, а в случае необходимости — возвращать выходящее из сушилки зерно вновь в над сушильный бункер или просушивать зерно с отволаживанием его в сушильной камере, останавливая на это время выпуск зерна из сушилки И прекращая подачу агента сушки в нее.
После окончания сушки зараженного зерна сушильные и охладительные камеры, сепаратор, весы, транспортные механизмы и помещение сушилки должны быть тщательно очищены.
Термическая дезинсекция зерна возможна в прямоточно- и противоточно-ре-циркуляционных зерносушилках.

..........................................................................................................................

 


Развитие и современное состояние зерносушильной техники
Основные направления развития
Техника сушки зерна за рубежом
Свойства зерна и зерновой массы
Значение отдельных свойств зерна при сушке
Влияние температуры нагрева зерна
Параметры состояния влажного воздуха
Характеристика смеси воздуха с топочными газами
Графическое изображение параметров
Тепло-влага-перенос в процессе сушки зерна
Кривые сушки зерна
Влияние параметров сушки на производительность
Классификация способов сушки зерна
Конвективный способ сушки зерна
Другие способы сушки зерна
Тепловентиляционная часть зерносушилок
Требования, предъявляемые к топкам
Сжигание твердого топлива
Сжигание жидкого топлива
Сжигание газообразного топлива
Расчет топок
Искра улавливающие устройства
Вентиляторы и тепловентиляционные агрегаты
Требования, предъявляемые к зерносушилкам
Классификация зерносушилок
Шахтные зерносушилки
Схемы расположения подводящих и отводящих коробов
Регулирования выпуска зерна
Бес приводное выпускное устройство
Зерносушилка СЗС-8
Зерносушилка СЗШ-16
Зерносушилки типа ВТИ
Зерносушилки ДСП-12 и ДСП-24
Зерносушилка ДСП-24СН (сниженная)
Зерносушилка ДСП-320Т
Зерносушилка ДСП-50
Шахтная передвижная зерносушилка ЗСПЖ-8
Жалюзийные зерносушилки
Барабанные зерносушилки
Сушилки для семян кукурузы в початках
Ре-циркуляционный способ сушки зерна
Прямоточно-ре-циркуляционные зерносушилки
Прямоточно-ре-циркуляционная зерносушилка Сибирского филиала ВНИИЗ
Зерносушилка РД-2Х25
Зерносушилка ПРЗ-50. Разработана ЦНИИПЗП
Зерносушилка «Целинная-50»
Зерносушилка «Целинная-36»
Перекрестно-ре-циркуляционные зерносушилки
Зерносушилка ДСП-40Р
Зерносушилка СЗС-12Р
Зерносушилка СЗС-24Р
Зерносушилка ДСП-400Т-Р
Зерносушилка ДСП-80ОТ-Р
Ре-циркуляционно-изотермические зерносушилки
Технологическая схема нового способа сушки
Процесс сушки
Ре-циркуляционно-изотермическая сушилка
Зарубежные зерносушилки
Зерносушилка фирмы «Кэмпбелл» (США)
Колонковые сетчатые зерносушилки
Зерносушилка ТВН (Швеция)
Организация работ по сушке зерна
Составление плана сушки зерна
Скорость сушки зерна
Штаты работников зерносушилок
Техническая эксплуатация зерносушилок
Пуск и обслуживание зерносушилки
Особенности эксплуатациизерносушилок
Контроль процесса сушки
Контрольно-измерительные приборы
Манометрические термометры
Контроль температуры зерна
Контроль влажности зерна
Измерение скорости газов
Автоматизация процесса сушки зерна
Автоматизация управления работой
Схема автоматического регулирования
Сушка зерна
Причины появления дефектов
Сушка крупы
Сушка семенного зерна
Особенности сушки семян масличных культур
Пути повышения эффективности и качества сушки
Основы расчета зерносушилок
Графоаналитический расчет процесса сушки зерна
Определение размеров сушильной камеры
Расчет процесса охлаждения зерна
Подбор вентиляторов
Определение основных размеров топки
Особенности расчета ре-циркуляционных зерносушилок
Область применения активного вентилирования зерна
Стационарные установки
Аэрожелоба
Напольно-переносные и трубные установки
Установки для активного вентилирования
Условия использования установок
.....................................................  
 
 
© 2011 Разработано специально для food-industri.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.